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糊塌子
家常菜
主料:西葫芦,面
辅料:香菜鸡蛋
调料:蒜,盐,糖,酱油,醋
前期准备:
调料
蒜用捣蒜器捣成蒜汁
酱油加盐加糖做成酱油汁
西葫芦
用擦子擦成西葫芦丝,加上盐沙水十分钟,西葫芦丝在手里攥成球状挤出水分
和糊塌子面
盆里放西葫芦丝加面粉加水加鸡蛋和成
制作糊塌子
1煎锅放入少许底油
2锅热了倒入一勺糊塌子面糊,用勺底抹成手掌大小的糊塌子
3锅里摊满糊塌子
4糊塌子周边固定了底下也硬了翻个
5再翻两次
6两面金黄了盛出
糊塌子制作完成
注意事项:
沾着蒜汁,酱油汁,醋吃。也可以和在一起
面和到拿勺子盛一勺面糊,倾斜一下面糊均匀的向下流淌就行了
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